Pro všechny požitkáře a milovníky italské kuchyně jsme připravili pětichodové degustační menu s párováním skvělých italských vín. Přijďte k nám ochutnat delikátní neotřelou večeři připravenou naším kuchařským týmem, pod vedením šéfkuchaře Marka Rauvolfa. Těšit se můžete například na mořského ďasa s černou rýží, burratu, naše domácí vytlačované těstoviny se slávkami a večer zakončíte sladkou tečkou v podobě mascarpone se slaným karamelem. Věříme, že návštěva "gusto italiano" pro vás bude gurmánským zážitkem. Těšíme se na vás!

 

---

Začátek 20.4. v 18.00 hodin. Cena za osobu je 1499 Kč včetně vinného doprovodu (menu bez vína 1199 Kč)
Nutná rezervace předem na tel. 702 031 329. Počet míst je omezen. 

---

Degustační menu

  

Předkrm (Antipasto)

Burrata con alici e crema di mandarino
Sýr Burrata, brioška, mandarinkový gel, ančovičky
Víno: Soave DOC, Brigaldara (Benátsko)

 

Druhý předkrm

Bistecca di vitello, peperoni croccanti ripieni di taleggio, salsa di capperi
Telecí filet, křupavá paprička plněná sýrem Taleggio, kaparová omáčka
Víno: Rosato Salento COREROSA IGP, Cantine Due Palme (Apulie)

 

Primo

Passatelli alle vongole
Passatelli (domácí vytlačované parmazánové těstoviny) s česnekem, cherry rajčaty a slávkami
Víno: Vermentino di Sardegna CALA SILENTE DOC, Cantina Santadi (Sardinie)

 

Hlavní chod (Secondo)

Rana pescatrice con riso nero
Černá rýže Venere, uzené mandle, Mořský ďas v hnědém máslíčku, bylinky, rakytník
Víno: Daniele Controguerra Bianco DOC, r. 2018, Illuminati Vini (Abruzzo)

 

Dezert (Dolce)

Crema al mascarpone
Mascarpone krém se slaným karamelem, mandlová sušenka, ostružiny
Víno: Viviana Prosecco Superiore di Cartizze DOCG dry

 

---

 

Pro rezervaci on-line vyberte datum 20.4. čas 18:00